呵~~ 昨天也煮了这个我很喜欢喝的糖水。

材料：蘆薈(4片)、龙眼干(很多颗)、蔗糖(一块半) 如果有雪耳(白木耳)更好吃，只是我的用完了，还没进货。 




做法：
1. 把蘆薈去皮，切成一小片。
2. 煮一锅水，水滚了之后，把蘆薈、龙眼干和蔗糖放入水中煮。
3. 煮滚了之后，用小火再煮一下就行了。


很简单的煮法吧？只是切蘆薈时比较麻烦而已，因为很多胶汁。
这样的煮法可以去掉蘆薈的胶汁，而且也没有生蘆薈的青涩味。
我还蛮喜欢喝的。 呵~~
而且还可以用剩下的蘆薈来敷脸，真的很不错哦。。。呵~~
还有就是蘆薈也是我自己种的。 哈哈~~

呵~~~ 这蕃薯叶也是在我家门口的小菜圃种的。
这种菜很容易生长，而且好像‘常吃常有’的感觉。
就是刚刚剪了，很快又再长叶子了。 呵~~
自己种的菜总是觉得很美，很新鲜。 哈哈~~~
因为要吃的时候才剪的。 

材料：蕃薯叶、蒜米



调味料：蚝油、酱油

做法：
1. 先把蒜米炒香。
2. 把蕃薯叶倒入锅一起炒。
3. 加酱油、蚝油就行了。

嗯。。。不知道大家知不知道什么是‘鱼香’。
我也是直接从广东话翻译过来的，不过好像很多人不知道这种菜。
华语好像是叫九层塔，有一种很香的味道，有些人以为是薄荷。

材料：鱼香(九层塔)、蛋、江鱼仔



鱼香也是自己种的，不过剩下很少而已，因为之前才吃完了。

调味料：盐、味精

做法：
1. 把江鱼仔洗了，放进锅里炒干水分。
2. 然后再加油把江鱼仔炒香。
3. 加水进锅里煮。
4. 水滚了之后，把江鱼仔拿出丢掉，然后放鱼香进去汤中。
5. 把蛋打散，然后倒入汤中。
6. 加盐、味精调味就行了。

昨天在家有空，煮了几样菜。 呵~~

材料：姜、葱、鸡肉片

那些葱是我自己种的，不过好像营养不良的样子。 

腌料：酱油、盐、酒、麻油、蚝油、生粉
呵~~ 我都是用这些腌料，就是要除去鸡肉的味道就好。 呵~

调味料：蚝油、生粉

做法：
1. 先把姜炒香，然后加葱，盛起。
2. 炒一炒鸡肉，然后再把姜、葱倒入锅一起炒。
3. 用水加生粉、蚝油，然后倒入锅里。 行了！

这是今天的午餐的另一道菜：



材料：
蒜米、chinese cabbage、红萝卜、'面根'

调味料：
腩乳、酒

做法：
1. 那'面根'买回来的时候是脆的，所以把它用热水煮一煮，让它软掉。
2. 把油倒进锅里，开大火。锅子热了之后就放蒜米去炒。
3. 把腩乳放进碗中，然后倒入一点酒，把腩乳压碎搅匀。(放水也可以)
4. 等蒜米炒香之后就把腩乳倒进锅里炒一炒。
5. 然后把'面根'放进去一起炒，然后再加入红萝卜和chinese cabbage。
6. 加一点水，盖上盖子，等菜熟了就行了。

我喜欢吃比较软的chinese cabbage, 所以煮久一点点。
不需要另外加盐或酱油，因为腩乳本身是咸的。
除非嫌不够咸，可以加点酱油吧。
如果有紫菜，我觉得更好吃。 哈哈~~~
可惜我的紫菜吃完了，还没进货。 

不好意思，刚刚找了一下资料，原来是南乳。

紅腐乳又叫南乳，是用紅麴發酵製成的，味道帶一點甜味，不能用紅油腐乳或辣腐乳代替。
我家的南乳吃完了，下次我买了再拍照给你看啊。。。。 

至于那个‘面根’，我其实也不懂真正的名字是什么。
我下次买了再拍照给你看啊。。。 

今天早上兴致勃勃去弄酿豆腐。 呵~~
这次是用鸡肉的，因为我比较不喜欢猪肉的味道。哈哈~~

这是我今天的午餐：


材料：
鸡肉(搅碎 - 我是将鸡肉切片之后，然后用刀一直在‘打’)
豆腐puff (买了一包10个，切一半，就变成20只酿豆腐了)

腌料：
酱油、盐、生粉、胡椒粉、绍兴酒、麻油

做法：
1. 先把鸡肉搅碎，然后用那些腌料来腌，然后就放进冰箱。
(放进冰箱好像会比较入味)
2. 把豆腐puff切半，然后就拿一点的肉碎放在豆腐puff上，然后往内压。
轻轻地压就行了，把那些肉碎弄平。肉碎都不会掉出来。呵~~

这就是把肉碎都酿进豆腐puff的成果了：
我比较喜欢这个样子，哈哈~~ 觉得比煎了的样子还美。呵~~


3. 然后就放油在锅里，然后这样把豆腐放进锅里煎。(肉向下)
我都是用慢火来煎，因为我怕肉不熟。 


4. 煎好之后，我就在锅里放一些酱油，再把豆腐丢进锅里随便炒一下。
让豆腐也有点咸味。。。
5. 完成了~~ ^_^



下次要尝试酿其它的，如茄子、羊角豆、苦瓜，因为我比较喜欢吃这些。
不过好像比较难。呵~~

我蛮喜欢吃这一道菜的。。。。也许是因为喜欢吃茄子吧。
一直奇怪，为什么"鱼香茄子"里却找不到鱼香的味道？
我们把九层塔称为'鱼香'。
刚才翻到这个食谱，才知道原来。。。。

'鱼香'是一种味道。
将砂糖、醋、酱油、豆瓣酱、葱、大蒜、姜等调味料拌炒，浇在主菜或与主菜同炒，
既可做出带有鱼香味的菜肴，所以称为'鱼香'。
在四川宜宾，鱼香茄子有两种不同用料的做法：
(1) 用曾炸鱼的油 -- 吃起来带有鱼香
(2) 用清油 -- 吃后嘴内留有余香


材料：
茄子 - 八两 (320克)
猪肉(搅碎) - 三两(120克)
榨菜茸、虾米茸 - 各一汤匙
红椒(切粒) - 一只
蒜茸 - 一茶匙
豆瓣酱 - 一汤匙
葱(切粒) - 一条

腌料：
酱油 - 一茶匙
砂糖、生粉 - 各1/4茶匙
水 - 一茶匙 

调味料：
酱油 - 二汤匙
砂糖 - 1/2茶匙
生粉 - 1 1/4茶匙
麻油 - 1/2茶匙
水 - 八茶匙 

做法：
1. 茄子切二寸长粗条，用油炸片刻盛起。腌猪肉片刻。
2. 下油爆蒜茸和豆瓣酱，加入榨菜、虾米、猪肉炒透，下调味，
即把茄子加入煮至汁黏匀在茄子上，加入红椒和葱粒即成

今天没有帮我的午餐拍照，就放之前拍的照片啦。 
在外面住了那么多年，好像才第一次煮药材汤。 呵~~ 

这是我所用的药材：符神、黑枣、蜜枣、红枣、党参、纪子 --

符神旁边的不知道是什么，好像是叫‘北旗’。
不过，妈妈叫我不要多放，因为热气。

煮法：
1. 把所有药材都洗干净。黑枣和红枣要切开，才会出味。
(妈妈是叫我把红枣的种子拿出来，只是我懒惰) 
2. 用热水把鸡肉/鸡骨烫一烫，那就不会有很多油。
3. 煮一锅水，水滚了之后，放鸡肉和药材。
4. 煮滚之后，放小火再煮一会儿，就可以了。
5. 然后就加盐调味。

这就是我的成果：

我还是喜欢喝不放鸡肉的，像糖水那样。 呵~~
而且，喝完之后，继续加水再煮。 呵~~~ 

可以分享一下还有怎样的药材汤煮法吗？
想偷师一下。。。 

书名：美丽人生 Beautiful Life
作者：行瑞
系列：行瑞生活画册02
出版社：美丽行脚有限公司 Dejourney Connection Sdn Bhd
网址: http://www.dejourney.com
ISBN: 983-42690-0-5
出版日期: 2005年8月

关于作者：
行瑞。
出生于彭亨州明光小镇。
博大机械工程系毕业。
积极于心灵漫画和插画创作。
生活艺术家，以创造为乐。
曾出版作品：
2004年 <寻找遗失的乐园>
2005年 <美丽人生>

会看这本书，是被它的书名吸引着 -- 美丽人生。
谁不喜欢有个美丽的人生？ 
随手翻翻，让我下定决心要向朋友借这本书的是这一篇：
"日出 --
今天会是全新的一天吗？
或只是把昨天的内容‘复制’，
然后重新‘贴上’。"

觉得蛮有意思的。。。
每一篇都是短短的几个句子，可是会让你想很多。
想想自己过的日子，这真的是你要的生活吗？
想想许多已经被自己遗忘的事情。。。
让自己重新定位，再次出发。

原来我们都有追求美丽人生的力量

遗弃了这个帖子很久很久。。。
最近突然又常来乐园逛逛。
才发现，原来自己的积分快到3000了。
只是想记录一下。

3000个积分，意味着我在这里发了超过3000个帖子。
第一次在一个论坛逗留这么久，
也第一次真正参与吧。
在这里认识了一些朋友，
有些是偶尔聊聊天，
有些则是偶尔回帖时聊聊的，
当然也有些是不记得了。 

找了很久，翻到这个已经被遗忘的小帖子。
看看主题 -- 用心生活，真心待人。
我做到了吗？
我遗忘了我的梦想吗？
还是在学习中。。。。继续努力中。。。。



只是想纪念一下。。。 

最近刚刚看了这套TVB的连续剧。。。。真的很喜欢。
从头到尾都觉得很好，不会有闷的感觉。 

主演：
高志玲 (吳美珩飾)
海翹 (鄧萃雯飾)
齊寬 (林峰飾)
文景良 (謝天華飾)
海璇 (徐子珊飾)
高志力 (馬國明飾)

故事内容大概围绕着大男人与大女人吧。
男人想要控制女人，女人又要有自己的事业，但也要兼顾家庭，
的确不易为。
不过，最后说到，女人最重要自主，那其实当女人并不是那么难。
故事内容发展有点出乎我的意料之外。。。呵~~
开始看这套连续剧时，连谁主演的，我都不知道。 呵~~~
我蛮喜欢这套连续剧的，学到了一些事情。。。呵~~~ 

可以去TVB的网页看更多的资料： ^_^
TVB剧集 - 女人唔易做

九月份

1. Reach For the Stars - Bill Newman [motivation] (on-going)

2. 范仲淹 [名人轶事] (完成)

八月份

1. 文天祥 [名人轶事] (完成)

2. 最后14堂星期二的课 Tuesdays With Morrie - Mitch Albom [励志](完成)

3. 美丽人生 - 林行瑞 [插图+文字](未完成)

七月份

1. 捕梦网 - 生命的启示 - 刘墉 [励志] (完成)

2. 重新看见自己 - 吴淡如 [励志](完成)

常常喜欢拿书来看，
可是也常常半途而废。哈哈~~
看到一半，就把书本搁置在一旁，然后就被我遗忘了。
所以，为了督促自己多看书，也为了提醒自己所看过与未完成的书本，
就弄了这个list。哈哈~~
就从七月份所看的书开始记录吧，之前的都忘记了。呵~

* 这是从Blogcharm难得找回的文章。。。。