材料:
蒜米、chinese cabbage、红萝卜、'面根'
调味料:
腩乳、酒
做法:
1. 那'面根'买回来的时候是脆的,所以把它用热水煮一煮,让它软掉。
2. 把油倒进锅里,开大火。锅子热了之后就放蒜米去炒。
3. 把腩乳放进碗中,然后倒入一点酒,把腩乳压碎搅匀。(放水也可以)
4. 等蒜米炒香之后就把腩乳倒进锅里炒一炒。
5. 然后把'面根'放进去一起炒,然后再加入红萝卜和chinese cabbage。
6. 加一点水,盖上盖子,等菜熟了就行了。
我喜欢吃比较软的chinese cabbage, 所以煮久一点点。
不需要另外加盐或酱油,因为腩乳本身是咸的。
除非嫌不够咸,可以加点酱油吧。
如果有紫菜,我觉得更好吃。 哈哈~~~
可惜我的紫菜吃完了,还没进货。
不好意思,刚刚找了一下资料,原来是南乳。
紅腐乳又叫南乳,是用紅麴發酵製成的,味道帶一點甜味,不能用紅油腐乳或辣腐乳代替。
我家的南乳吃完了,下次我买了再拍照给你看啊。。。。
至于那个‘面根’,我其实也不懂真正的名字是什么。
我下次买了再拍照给你看啊。。。
利害.....妳六點就起床了 我到了七點半還賴在床上....哈哈
ReplyDelete自己煮省錢又健康
呵~~ 我是逼不得已才如此的啦。。
ReplyDelete我也想睡晚一点,可是我的公司离家蛮远的,所以要早起床咯。
我到公司的时候,我的同事都还没起床呢。
对哦,常常出去外面吃,有时候都不知道要吃什么。 呵~~
我們平常上班都吃公司的 比較方便 ^^
ReplyDelete假日有時才會自己煮 不過很少...
请问 腩乳 和 面根 是什么?
ReplyDelete谢谢。
wonbin:
ReplyDelete哈哈~~ 因为你公司有canteen嘛。。。
上次我去台积电的canteen,有蛮多选择的。
而且才NT50,有饭、面等等的。。。都蛮丰富的。
如果有这么好吃又便宜的午餐,我都不需要自己煮啦。。哈哈~~
我朋友在台湾也是很少自己煮,回到来马来西亚就常常煮。
是因为在台湾,出去吃很方便吧? 呵~~
很棒啊,有自己煮的美味便當。
ReplyDelete不過,現在的我,絕對不會為了這個而提早起床的了,那會讓我覺得會要了我的命~
黃芽白就是大白菜,面根應該指的是素食裡頭的麵筋吧。
雞肉當然沒有豬肉和魚肉來得香,不過,雞肉很健康。
除了可以加蒜頭茸,還可以加薑汁(一定要擠壓成汁),蔥花等。
還要順著一個方向攪拌至起膠,那會更加美味。
麻油呢,要最後才下,而且,一點點就好了,不要加太多。
呵呵 沒錯 員工還只需付一半的錢...所以都沒人帶便當上班的
ReplyDelete台灣都以外食為主 畢竟很多都是雙薪家庭....
chenboon:
ReplyDelete哈哈~~ 对,就是麵筋。
不好意思,我直接从广东话翻译过来的,还以为是‘根’呢。 哈哈~~
我都是去买炸面筋。。。
哦。。原来还要顺着一个方向搅拌哦?
我以为只有在做蛋糕的时候才需要这样呢。
哈哈~~ 我想我会喜欢放姜汁,就可以去除鸡肉的味道啦。 呵~~